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毛豆营养价值高吗?怎么做好吃呢?

二哈艺术
2021/5/4 13:50:42
炒毛豆

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2个回答

  • 胡服骑摄

    2021/5/13 8:27:53

    您好,我是小林子,很高兴跟您探讨关于鹰嘴豆怎么吃、有什么营养价值的问题。

    鹰嘴豆其实还挺常见的,我们身边各个超市基本都有售卖,只不过可能摆放在在小角落里,不常吃,我们没有关注过而已。

    1鹰嘴豆怎么吃?

    鹰嘴豆的做法挺多,煮,炒,汤,制作甜食点心都可以。但我的经验是生的鹰嘴豆直接水煮后食用,营养成分损失最少。

    水煮后的鹰嘴豆跟吃豆子的感觉类似,绵绵的,很好吃。因其蛋白高热量较低,可当作正餐点缀或者加餐时的小零食,都是很不错的选择。我在减肥时期经常食用,也是很多网红或者减职达人推荐的食物之一。

    2鹰嘴豆的营养价值?

    鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源,而且属于高营养的豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维、及钙镁铁等成分。每100克含160大卡热量,碳水化合物27.42克,脂肪2.59克,蛋白质8.86克,纤维素7.60克。

    鹰嘴豆对女性健康的助益也是非常大的,鹰嘴豆异黄酮是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,我们若经常食用会使皮肤保持弹性,有养颜、丰乳、减少骨丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期等综合症状等。当然也可以减脂了。

    以上是我对鹰嘴豆怎么吃最好,以及它具有高营养价值的个人观点,希望对您有所帮助。谢谢!

  • 蓶渼囨昰茱題

    2021/5/14 20:06:23

    燕窝是亚洲地区,尤其是东南亚一带非常流行的滋补品,传言燕窝的营养价值是非常高的,不仅有丰富的蛋白质,还有人身体里不能或缺的多种营养元素,无论是对小孩,还是老人,妇女,男人,都有不同的好处,所谓的滋阴补阳就是如此,因此古代的帝王将相也都争相将燕窝作为滋补圣品服用,然而在崇尚科学的今天,我们用理性的眼光来看待的话,燕窝是不是真的那么神奇呢?


    或许在大家印象中,燕窝是我们人类传承了很久的食物,可其实,燕窝的历史远没有那么久远,主要流行在清朝时期,那么燕窝的蛋白质含量是否真的那么出色呢?针对于这个问题,营养学家也曾经对两种燕窝做过评价,事实证明,燕窝富含的蛋白质在百分之六十二到六十三之间,几乎所有的燕窝,其蛋白质含量都会超过百分之五十,由此可见,蛋白质丰富是燕窝的优势,绝对可以称得上高蛋白的食物,但话又说回来,蛋白质多不一定就是说这种食物是营养丰富的,比如大豆中也有丰富的蛋白质,因此从性价比来说,燕窝再有蛋白质也无法承担这样昂贵的价格。


    即便是蛋白质,我们在分辨时也要按照最基本的标准,那就是氨基酸的组成,因为我们要维持正常的营养需求,就绝对不能少于九中氨基酸,越是接近人体比例的氨基酸,就说明食物的蛋白质越是优质,这就要求食物必须满足氨基酸含量达到百分之四十的标准,但是燕窝很显然是达不到的,你知道这意味着什么吗?富含蛋白质的食物中超过百分之四十的氨基酸,这个条件,市面上所有的鸡鸭鱼肉,牛羊都是可以达到的,哪怕是很多人认为不健康的鲶鱼都是可以达到的,如果按照这种标准,燕窝即便是在最具优势的蛋白质方面都是垫底的存在。


    那么燕窝这么贵的价格,究竟是出自哪方面呢?肯定是唾液酸了,所谓的营养,指的就是唾液酸,也是让燕窝身价暴涨的秘密,我们知道海燕会利用唾液筑巢,唾液酸就是这么产生的,先别觉得恶心,唾液酸确实是人体不能缺失的营养,要知道,婴儿在成长时期,如果说没有足够的唾液酸的话,那么智力就会受到影响,这么说起来,燕窝这么昂贵也是有道理的?其实不是,唾液酸虽然是人类不能少的,但也不是谁都需要的,我们的身体绝不是那么脆弱的,就算是不补充,我们正常人的肝脏就足以给我们提供唾液酸了,根本不需要额外的补充,只有婴儿才比较需要唾液酸。


    婴儿的各个器官还没有发育完全,所以需要是必然的,可即使是这样,我们也没有必要去买燕窝,只要是母乳喂养,就完全没问题,因为母乳中就含有唾液酸这种婴儿最需要的物质,就算是你不喜欢母乳喂养,我们经常吃的羊肉,牛肉,鸡蛋,牛奶,同样是含有唾液酸的,只不过真正燕窝的唾液酸的确含量高,是鸡蛋的五倍,可要是从性价比来说,自然还是鸡蛋羹划算的,因此对于燕窝,我们要以平等的心态来对待。

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